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デザート
きのこと大豆のおかかサラダ
1人分
エネルギー…84kcal
たんぱく質…5.1g
カリウム…381mg
リン…104mg
食塩相当量…0.5g
材料1人分
【材料】1人分
まいたけ…30g
しめじ…15ｇ
ホワイトマッシュルーム…15ｇ
ミニトマト…20ｇ
蒸し大豆…15ｇ
削り節…1g
酢…8g
砂糖…1ｇ
オリーブ油…3g
白だししょうゆ…3ｇ
ベビーリーフ…3g
作り方
- まいたけ、しめじは房分けし、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱する。（500ｗで30～40秒が目安）
- ホワイトマッシュルームは、スライスする。
- ミニトマトは6等分にする。
- ボールに酢、砂糖、オリーブ油、白だししょうゆを入れ、よく混ぜ合わせる。
- ④にまいたけ、しめじ、ホワイトマッシュルーム、ミニトマト、蒸し大豆を入れ、さっと混ぜ合わせる。
- 器に⑤とベビーリーフを盛り付け、削り節をかける。
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とは
とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
