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腎臓病向け

チキンのソテーとオレンジのサラダ

洋食
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1人分
エネルギー…176kcal
たんぱく質…9.3g
カリウム…229ｍg
リン…106ｍg
食塩相当量…0.3g

材料1人分

【材料】1人分

鶏もも肉...50ｇ
塩...0.1ｇ
こしょう...0.01ｇ
オリーブ油...3ｇ
アーリーレッド...10ｇ
オレンジ...20ｇ
ルコラ...3ｇ
クレソン...3ｇ
イタリアンパセリ...1ｇ
ディル...0.5ｇ
オリーブ油...3ｇ
パルメザンチーズ...1ｇ

作り方

  • 鶏もも肉に塩、こしょうをふる。
  • フライパンにオリーブ油をひき、鶏もも肉の皮面を弱火で10分程焼く。
  • 鶏もも肉の皮がきつね色になったら、身の面を中火で3分程焼き、200℃のオーブンで中心まで火を通す。
  • アーリーレッドはスライスし、オレンジの果肉は半分に切り、パルメザンチーズはうすく削る。
  • 焼き上がった鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
  • 器に鶏もも肉、オレンジ、アーリーレッド、ルコラ、クレソン、イタリアンパセリ、ディルを盛りつける。
  • オリーブ油をふりかけパルメザンチーズを散らす

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