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デザート
牛バラ肉とアンディーブのコーリャン風
1人分
エネルギー……267kcal
たんぱく質……5.9ｇ
カリウム……170mg
リン……66mg
食塩相当量……1.1g
材料1人分
【材料】1人分
牛バラ肉...45ｇ
みずな...7ｇ
ねぎ...10ｇ
アンディーブ...10ｇ
コチュジャン...2ｇ
酢...5ｇ
しょうゆ...5ｇ
みりん...3ｇ
ごま油...1ｇ
白ごま...1ｇ
作り方
- みずなは3センチ程の長さに切り、ねぎは白髪に、アンディーブは拍子切りにする。
- 鍋にお湯を沸かし牛バラ肉を茹で冷水に取りしっかりと冷ます。
- ボウルにコチュジャン、酢、しょうゆ、みりん、ごま油、白ごまを混ぜ合わせる。
- 器に牛バラ肉と野菜を盛りつけソースをかける。
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とは
とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
