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デザート
オクラの柚子胡椒みそ和え
1人分
エネルギー……33kcal
たんぱく質……1.2g
カリウム……148mg
リン……25mg
食塩相当量……0.9g
材料1人分
【材料】1人分
オクラ…20ｇ
だいこん…20ｇ
にんじん…6ｇ
赤いぶどう…15ｇ (皮ごと食べられる種なしぶどう）
西京みそ…5ｇ
柚子こしょう…1ｇ
白だししょうゆ…2ｇ
作り方
-
① オクラは茹で、縦半分に切り、斜め切りにする。 -
② だいこん、にんじんは千切りにし、さっと茹でる。 -
③ 赤いぶどうは食べよい大きさに切る。 -
④ ボールに西京みそ、柚子こしょう、白だししょうゆをいれ、混ぜ合わせる。 -
⑤ ④にオクラ、だいこん、にんじん、赤いぶどうを入れ、さっと混ぜ合わせる。 -
⑥ ⑤を器に盛り付ける。
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とは
とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
