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デザート
冷製野菜スープ
1人分
エネルギー……75kcal
たんぱく質……4.8g
カリウム……258mg
リン……50mg
食塩相当量……1.9g
材料1人分
【材料】1人分
キャベツ…40g
玉ねぎ…15g
人参 …6g
ミニトマト…2個
鶏ひき肉…20ｇ
コンソメ…4g
こしょう…少々
ケチャップ…5g
粉バジル…少々
水…200㏄
作り方
- キャベツ、玉ねぎは太めの千切りにする
- 人参はいちょう切りにする
- 鶏ひき肉は茹でる
- 鍋に水を入れ、沸騰したら、コンソメを入れる
- ④に①、②、③を入れ煮る
- 野菜が軟らかくなったら、ケチャップとこしょうを入れ、味を調える
- 粗熱を取り、器に入れ替えて、冷蔵庫で冷やす
- 冷えたら、四等分にカットしたトマトをのせ、粉バジルを振る
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とは
とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
