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デザート
つくねのサラダボウル風
1人分
エネルギー 131kcal
たんぱく質 7.1g
カリウム 573mg
リン 105mg
塩分 1.1g
材料1人分
【材料】1人分
木綿豆腐…45g
鶏ひき肉…15g
玉ねぎ…20g
塩…0.3g
こしょう…少々
おろし生姜…3g
とろろ昆布…5g
サラダ油…4g
リーフレタス…20g
ミニトマト…2個
みょうが…5g
コーン缶詰…8g
ぽん酢しょうゆ…6g
作り方
- 木綿豆腐はよく水切りしておく
- 玉ねぎはみじん切りにする
- ボールに鶏ひき肉、木綿豆腐、玉ねぎ、塩、こしょう、おろし生姜を加えて手で練る
- とろろ昆布ははさみで1cmの長さに切りながら加え、よく混ぜ合わせる
- 6等分にして丸く成型する
- サラダ油を入れたフライパンで両面を焼く
- ミニトマトは8等分に、みょうがは薄切りにする
- 適当な大きさにちぎったリーフレタス、ミニトマト、みょうが、コーン缶詰、つくねを器に盛り付ける
- ぽん酢しょうゆを添える
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とは
とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
