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さばと赤パプリカの甘酢漬け
エネルギー…219kcal
たんぱく質…11.0g
カリウム…224mg
リン…121mg
食塩相当量…0.2g
材料1人分
【材料】1人分
さば ...50g
料理酒...3g
カレー粉...0.5g
小麦粉...2g
サラダ油...4g
赤パプリカ...20g
サラダ油...2g
酢...8g
砂糖...3g
白こしょう...少々
ブロッコリースプラウト...3g
作り方
- さばは三等分に切り、料理酒で下味をつける。
- さばにカレー粉、小麦粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を入れ、火にかけ、さばを焼く。
- 赤パプリカは小さめの乱切りにする。
- フライパンにサラダ油を入れ、火にかけ、赤パプリカを炒める。
- ボールに酢、砂糖、白こしょうを入れよく混ぜ、焼いたさばと赤パプリカを入れさっと混ぜ合わせる。
- ⑥を30分程度冷蔵庫で冷やし、器に盛り付け、食べよい長さに切ったブロッコリースプラウトを添える。
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とは
とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
