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デザート
かぶのソテー 豆乳クリームかけ
1人分
エネルギー…51kcal
たんぱく質…1.5g
カリウム…159mg
リン…28mg
食塩相当量…0.5g
材料1人分
【材料】1人分
かぶ...40g
バター...3g
豆乳...20g
小麦粉...1g
みそ...3g
赤パプリカ...3g
粉パセリ...少々
作り方
- かぶはくし型に切り、バターを入れたフライパンで焦げ色がつくまで両面を焼く。
- 赤パプリカはみじん切りにしておく。
- 鍋に豆乳、小麦粉を入れてよく溶かし、火にかけ、木べらで混ぜる。
- ③にとろみがついたら火を止め、みそを加えよく混ぜ合わせる。
- 器に①を盛り付け、④をかけ、②、粉パセリを振りかける。
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とは
とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
