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デザート
こんにゃくのゆずこしょう和え
1人分
エネルギー 26kcal
タンパク質 0.4g
塩分 0.4g
カリウム 73mg
リン 11mg
材料1人分
【材料】1人分
こんにゃく...40g
A
酢...5g
砂糖...3g
にんじん...8g
赤パプリカ...8g
黄パプリカ...8g
B
酢...5g
しょうゆ...1g
ゆずこしょう...1g
白いりごま...少々
青のり...少々
作り方
①こんにゃくは短冊に切り、フライパンでからいりする。
②①が熱いうちに、Aとからめ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
③にんじん、赤パプリカ、黄パプリカは千切りにし、さっと茹でる。
④ボールに②と③を入れ、Bで混ぜ合わせる。
⑤④を器に盛り、白いりごまと青のりを飾る。
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とは
とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
