和食
洋食
中華
丼物
めん類
一品物
デザート
豚肉とキャベツのもちグラタン風
1人分
エネルギー……240kcal
たんぱく質……10.9g
カリウム……270mg
リン……118mg
食塩相当量……0.6g
材料1人分
【材料】1人分
豚かたロース肉...50ｇ
キャベツ...30ｇ
人参 ...6ｇ
しめじ...15ｇ
ごま油...2ｇ
白みそ...3ｇ
テンメンジャン...2ｇ
みりん...5g
料理酒...3ｇ
ラー油...少々
もち（しゃぶしゃぶ用）...24g(2枚）
青のり...少々
作り方
- キャベツは太めの千切り、人参は千切り、しめじは房分けし、さっと茹でる。
- 豚かたロース肉は3ｃｍ幅に切る。
- フライパンにごま油を入れ火にかけ、豚肉を入れ炒める。
- ③に水気を切ったキャベツ、人参、しめじを入れ炒める。
- ④に白みそ、テンメンジャン、みりん、料理酒を入れ、ラー油を加えて味を調える。
- 耐熱容器に⑤の半分量を入れ、半分に切ったもちを2枚並べる。
- ⑥に⑤の残りの半分量をのせ、半分に切ったもちを2枚並べる。
- ラップをかけ、電子レンジでもちが軟らかくなるまで加熱する。（目安時間600W1分30秒～2分程度）
- ラップを外し、青のりを振る。
人気のレシピ
とは
とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
