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デザート
かつおのたたきカルパッチョ風
1人分
エネルギー……78kcal
たんぱく質……8.2g
カリウム……203mg
リン……96mg
食塩相当量……0.5g
材料1人分
【材料】1人分
かつおのたたき...30g
粗びき黒こしょう...少々
白だししょうゆ...2.5g
トマト...25g
玉ねぎ...15g
スイートチリソース...4g
酢...4g
オリーブ油...3g
ブロッコリースプラウト...2g
作り方
- かつおのたたきは4枚にスライスし、粗びき黒こしょう、白だししょうゆに漬け、冷蔵庫で10分程冷やしておく。
- トマトは湯むきし、種を取り、角切りにする。
- 玉ねぎは粗みじんに切りさっと茹で、水気を切る。
- ボールに②、③、スイートチリソース、酢、オリーブ油を入れ混ぜ合わせる。
- 器に①を盛り付け、④をかけ、食べよい大きさに切ったブロッコリースプラウトを飾る。
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とは
とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
