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糖尿病向け 腎臓病向け

秋の旬の野菜梅おかか和え

和食
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1人分
エネルギー 27kcal
タンパク質 1.7g
塩分 0.6g

材料1人分

【材料】1人分

おくら...20g
かぶ...30g
しめじ...20g
大葉...0.5g(1枚)
梅干し...3g
しょうゆ...3g
かつお節...0.3g

作り方

①おくらは2等分に斜め切りにする。
②かぶは乱切り、しめじは房分けする。
③①と②は茹であげ、冷水にさらす。
④梅をたたいてつぶし、大葉は千切りにする。
⑤水気を切った③に梅、しょうゆを加えて和える。
⑥⑤を器に盛り付け、大葉、かつお節を散らす。

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