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オクラの肉巻きごま風味
1人分
エネルギー…256kcal
たんぱく質…11.6g
カリウム…275mg
リン…144mg
食塩相当量…0.4g
材料1人分
【材料】1人分
豚ロース肉...50g（3枚）
白ねりごま...6g
オクラ...2本
人参...12g
片栗粉...5g
サラダ油...5g
ぽん酢しょうゆ....5g
本みりん...5g
作り方
- オクラは茹でてヘタの部分を切り落としておく。
- 人参は棒状に切り、茹でる。
- 豚肉は端が重なるように並べ、片面に白ねりごまを塗り広げる。
- 白ねりごまを塗った面が内側になるようにオクラ、にんじんをのせて巻く。
- 豚肉の表面に片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、豚肉を焼く。
- 火が通ったら余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。
- フライパンに合わせておいたぽん酢しょうゆ、本みりんを入れ、豚肉に味をからめる。
- 食べよい大きさに切り分け、器に盛り付ける。
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とは
とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
