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デザート
さばのムニエル りんごソース
1人分
エネルギー……217kcal
たんぱく質……11.2g
カリウム……242mg
リン……123mg
食塩相当量……0.7g
材料1人分
【材料】1人分
さば ...50g
白こしょう...少々
小麦粉...4g
バター...4g
りんごジャム（果肉入り）...6g
玉ねぎ...6g
ミニトマト...2個
ナンプラー...2g
オリーブ油...3g
ブロッコリースプラウト...1g
作り方
- さばは白こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。
- フライパンにバターを入れて火にかけ、さばを焼く。
- りんごジャムは細かくきざんでおく。
- 玉ねぎは粗みじんに切って水にさらし、よく水気を切っておく。
- ミニトマトは粗みじんに切る。
- ボールにりんごジャム、玉ねぎ、ミニトマト、ナンプラー、オリーブ油を入れてよく混ぜる。
- 器にさばを盛り付け、りんごソースをかけ、食べよい長さに切ったブロッコリースプラウトを添える。
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とは
とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
