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デザート
牛バラ肉とごぼうのバルサミコ煮
1人分
エネルギー……277kcal
たんぱく質……4.7g
カリウム……141mg
リン……55mg
塩分相当量……0.6g
材料1人分
【材料】1人分
牛バラ肉...35ｇ
ごぼう...15ｇ
サラダ油 ...3ｇ
かつおだし....45ｇ
しょうゆ...3g
料理酒...10ｇ
みりん....8ｇ
砂糖 ...5ｇ
バルサミコ酢...5ｇ
パセリ...0.5ｇ
作り方
- ごぼうは麺棒で叩き3ｃｍ程の長さに切る。
- フライパンにサラダ油をひき、中火で牛バラ肉、ごぼうを炒める。
- かつおだしを加え料理酒、みりん、砂糖、しょうゆ、バルサミコ酢で調味し8割ほど煮つめる。
- 器に盛りつけ、みじん切りにしたパセリを散らす。
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とは
とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
