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腎臓病向け

バター餅入りサラダ

和食
一品物
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1人分
エネルギー…241kcal
たんぱく質…3.3g
カリウム…153mg
リン…56mg
食塩相当量…0.7g

材料1人分

【材料】1人分

白玉粉…20g
水…25g
砂糖 …5g
バター…12g
片栗粉…5g
ブロッコリー…20g
オクラ…10g（1本）
ミニトマト…2個
料理酒…3g
テンメンジャン…2g
酢…2g
白だし醤油…2g
豆板醤…少々
カシューナッツ…3g

作り方

  • サラダ油（分量外）を塗った耐熱容器に白玉粉、水を加えてよく混ぜ、砂糖を加えて混ぜ合わせる。
  • ラップをして電子レンジで加熱し、ゴムベラで混ぜる。(500Wで20～30秒が目安）
  • ②にバターを入れ、ラップをしてさらに電子レンジで加熱し、よく混ぜる。(500Wで20～30秒が目安)
  • 片栗粉を入れたバットに生地を入れ、粗熱が取れたら5等分にする。
  • ブロッコリーは小さく房分けして茹でる。
  • オクラは茹でて斜め切りにする。
  • ボールに料理酒、テンメンジャン、酢、白だし醤油、豆板醤、粗みじんに切ったカシューナッツを入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
  • 器にバター餅、ブロッコリー、おくら、半分に切ったミニトマトを盛り付け、⑦を添える。（食べる際に混ぜ合わせる。）

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