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一品物
デザート
豆腐のサラダ
1人分
エネルギー…82kcal
たんぱく質…3.1g
カリウム…142mg
リン…61mg
食塩相当量…0.5g
材料1人分
【材料】1人分
絹ごし豆腐...50g
かいわれ大根...5g
にんじん...5g
天かす...2g
砂糖 ...2g
酢...6g
白だししょうゆ...3g
ごま油...2g
韓国ふりかけのり...2g
作り方
- 絹ごし豆腐は4等分に切り、かいわれ大根は1cm幅に切る。
- にんじんはみじん切りにし、さっと茹で、水気を切る。
- 器の中心に絹ごし豆腐を盛り、まわりにかいわれ大根、韓国ふりかけのりを盛り付ける。
- ボールに砂糖、酢、白だししょうゆ、ごま油を入れ混ぜ合わせ、にんじんを入れて混ぜる。
- 豆腐ににんじんのソースをかけ、天かすを飾る。
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とは
とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
