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デザート
腎臓病食にも 焼ききゅうりの豚肉巻き
1人分
エネルギー……291kcal
たんぱく質……8.0ｇ
カリウム……205mg
リン……85mg
食塩相当量……0.9g
材料1人分
【材料】1人分
きゅうり…30ｇ
大葉…２枚
梅干し…5ｇ
豚ばら肉…50ｇ（２枚）
料理酒…15g
醤油…3ｇ
オリーブ油…6ｇ
片栗粉…3ｇ
作り方
- きゅうりを縦に半分に切り2等分にし、フライパンにオリーブ油を入れさっと焼く。
- 一度取り出し、粗熱を取る。
- 豚肉に片栗粉を振りかけて、大葉、②、たたいた梅干しを加えて巻く。
- ①のフライパンで、③を焼き合わせておいた酒としょうゆを加え、味をなじませる。
- 食べよい大きさに切り分け、器に盛り付ける。
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とは
とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
