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サーモンのセビーチェ
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1人当たりの栄養価
エネルギー……119kcal
たんぱく質……5.0g
カリウム……127mg
リン……66mg
食塩相当量……0.1g
材料1人分
サーモン…75ｇ
玉ねぎ…6ｇ
オリーブ油…18ｇ
レモン汁…3ｇ
パセリ…0.5ｇ
塩…0.2ｇ
こしょう…少々
エンダイブ…15ｇ
かぶ…15ｇ
※動画は3人分で調理しています。
作り方
- サーモンはスライスし、バーナーで表面をあぶる
- 玉ねぎ、パセリをみじん切りにする
- ボウルにオリーブ油、レモン汁、パセリ、塩、こしょうを入れ混ぜソースに仕立てる
- グラスにスライスしたかぶ、エンダイブ、サーモンを盛りつけソースを散らす
ワンポイントアドバイス
画像クリックで拡大表示されます。
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とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
