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デザート
マーボーキャベツ丼
1人分
エネルギー…386kcal
たんぱく質…10.0g
カリウム…246mg
リン…113mg
食塩相当量…1.3g
材料1人分
【材料】1人分
ご飯…150g
キャベツ…60g
赤パプリカ…8g
鶏ひき肉…25g
長ねぎ...10g(白い部分)
ごま油...4g
おろしにんにく...0.5g
しょうゆ...2g
料理酒...2g
オイスターソース...4g
テンメンジャン...6g
コチュジャン...0.3g
本みりん...3g
こねぎ...2g
作り方
- キャベツはざく切り、赤パプリカは小乱切りにし、さっと茹でる。
- 長ねぎは粗みじん切りにする。
- ボールにオイスターソース、テンメンジャン、コチュジャン、本みりんを入れ、混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油を入れ、火にかけ、おろしにんにく、②を入れ炒める。
- ④に鶏ひき肉を入れ、炒め、しょうゆ、料理酒で味付ける。
- ⑤に水気を切ったキャベツ、赤パプリカを入れ、③を加え、さっと炒め合わせる。
- ご飯を器に盛り、⑥をのせ、小口切りの小ねぎを飾る。
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とは
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