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デザート
しば漬入りたけのこ寿司
1人分
エネルギー…246kcal
たんぱく質…4.7g
カリウム…194mg
リン…68mg
食塩相当量…0.8g
材料1人分
【材料】1人分
ご飯 ...130ｇ
酢...8ｇ
砂糖...3ｇ
たけのこ（茹）...30ｇ
白だししょうゆ...3g
しば漬...8ｇ
菜の花...5ｇ
作り方
- たけのこは粗みじん切りにし、さっと茹で、水気を切る。（飾り用にくし型に切ったたけのこを2枚準備する。）
- ボールに①と白だししょうゆを入れ、下味をつける。
- しば漬はみじん切りにする。
- 菜の花はさっと茹でる。
- ボールに酢、砂糖を入れよく混ぜ、ご飯を入れ酢飯を作る。
- ⑤に②と③を入れ、混ぜ合わせる。
- ⑥を二等分にし、丸いおにぎりを作る。
- 器に⑦を盛り付け、くし型に切ったたけのこと菜の花を飾る。
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とは
とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
