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デザート
和風カッペリーニ
1人分
エネルギー……157kcal
たんぱく質……5.9ｇ
カリウム……186mg
リン……95mg
食塩相当量……1.1g
材料1人分
【材料】1人分
カッペリーニ…35ｇ
かつおだし…200ｇ
トマト…10ｇ
長ねぎ…10ｇ
あさつき…1ｇ
大葉 …1ｇ
ごま …0.5ｇ
塩…0.6ｇ
しょうゆ…3ｇ
こしょう…0.01ｇ
コーンスターチ…2ｇ
水…3ｇ
作り方
-
カッペリーニをゆで、水で洗いしめて水気をよく絞っておく -
かつおだしを沸かし、斜め切りにした長ねぎ、乱切りにしたトマトを加え軽く煮る。 -
塩、しょうゆ、こしょうで味を調え、水溶きコーンスターチでとろみをつけ、冷水に当ててよく冷やす 。 -
器にカッペリーニを盛り、ソースをかけあさつき、きざんだ大葉、ごまを散らす。
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とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
