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腎臓病向け

えだまめとカッテージチーズ

洋食
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エネルギー……188kcal
たんぱく質……7.2g
カリウム……169mg
リン……82ｍg
食塩相当量……0.3ｇ

材料1人分

えだまめ...30ｇ
カッテージチーズ...15ｇ
塩...0.1ｇ
春巻きの皮...16g
揚げ油...適量
小麦粉...3ｇ
水...5ｇ

作り方

  • えだまめはボイルしたあと皮をむく、粒についている薄皮も丁寧にむく
  • フードプロセッサーでえだまめをまわし、粗いペースト状にし、塩を加え調味する
  • 春巻きの皮にえだまめペースト、カッテージチーズをのせて巻き、巻き終わりを小麦粉と水で作ったのりで留める
  • 180℃の油でカリっと揚げ、器に盛りつける

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