ほすぴたるcooking レシピページはくさいのサラダ　ビネグレットソース

はくさいのサラダ　ビネグレットソース

: 和食; 洋食; 一品物

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1人分
エネルギー 160kcal
タンパク質 3.0g
カリウム 99mg
リン 60mg
塩分 0.5g

材料1人分

【材料】1人分

はくさい...25g
バゲット...6g
フライドガーリック...3g
レモンピール...0.5g
パルメザンチーズ...1g
サラダ油...10g
マスタード...3g
白ワインビネガー...3g
レモン汁...5g
生クリーム...3g
パルメザンチーズ...3g
塩...0.1g
こしょう...0.1g

作り方

①はくさいをカットする。葉の厚い部分はそぎ切りにする。
②バゲットを薄切りにし、180度のオーブンで香ばしく焼く。
③レモンピール(レモンの皮)は千切りにする。
④ボウルにサラダ油、マスタード、白ワインビネガー、レモン汁、生クリーム、パルメザンチーズを入れ、よく混ぜ塩、こしょうで味を調える。
⑤器に①、②、③とフライドガーリックを盛り付け、④(ビグレットソース)をまわしかけ、パルメザンチーズを散らす。

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